区质监部门加大肉制品加工企业监管

2007年07月10日来源：作者：

从全国质检系统深入开展肉制品加工企业专项行动以来，我区质监部门积极主动与农业、商务、工商、食药监管等部门联合行动共出动巡查、执法人员140余人次，重点检查肉制品生产加工企业7家。通过加强日常监管和监督抽查相结合的监管方式，有效遏制了肉制品生产加工企业违法犯罪行为的发生，及时消除了肉制品安全隐患。

在组织开展肉制品监管工作专项行动中，区质监局加大了对肉制品生产加工企业的巡查、突击检查及执法打假力度，把生产企业的原料进厂监督检验，肉制品的监督抽查确定为重点监管内容，将肉制品中的酱卤肉制品和特色产品风干肉作为重点抽查产品，抽查了7家企业的15个样品，抽样合格率不高。抽查产品的主要质量问题为微生物指标及食品添加剂超标。

针对检验不合格企业，当地质监部门召集企业负责人召开了座谈会，告知相关情况，并做出了相应处理。由于目前我区食品生产加工企业对国家相关政策法规缺乏了解，在生产加工中存在不符合国家标准要求加工食品，甚至违犯国家法律法规的情况，各地区质监局已采取以会代训的方式，对各食品生产加工企业进行了普及食品安全法律法规基本知识等方面有针对性地培训。质监系统通过帮扶和宣传教育，大大提高各食品生产加工企业质量安全意识，对保障食品质量安全起到积极作用。

区质监局还将根据食品质量安全市场准入审查通则和《肉制品生产许可证审查细则》的要求，加强对获证企业的后续监管，并将结合此次肉制品监督抽查结果，对不能满足必备生产条件的或者连续两次监督抽查产品不合格的企业，吊销其生产许可证。

下一步，西藏质监系统将按照全国肉制品加工企业监管专项行动的统一部署和要求，狠抓各项措施的落实，确保肉制品质量安全。